Silvaner bleu

Ce cépage est originaire d'Allemagne. Il s'agit d'une variété de vin blanc, donc le nom est trompeur. La couleur des baies à plusieurs niveaux joue entre le gris, le rose, le rouge et le violet, mais la profondeur de la couleur n'est pas suffisante pour presser un vin rouge. Il s'agit probablement d'une mutation de couleur de la variété Silvaner (Grüner Silvaner et Roter Silvaner). Le vigneron franconien Johann Kaspar Steinmann (domaine Schloss Sommerhausen) a découvert une vigne de Blauer Silvaner dans un vignoble en 1964. Après de nombreuses sélections, 12 ans plus tard, il a fourni un clone au Bundessortenamt pour des tests de registre. Cet examen a été achevé en 1984 et la variété Blauer Silvaner ST25 a été inscrite sur la liste des variétés comme variété à haut rendement. Ce clone particulier est la propriété de la pépinière de vignes Steinmann, qui est également enregistrée en tant qu'obtenteur conservateur. La vigne à maturation moyenne à tardive donne des vins blancs fruités aux arômes herbacés. En Allemagne, il est cultivé entre autres par les vignobles Kloster Pforta (Saale-Unstrut), H. Deppisch et Schloss Sommerhausen (Franconie). En 2018, 29 hectares de vignobles ont été désignés en Allemagne (D-STATIS).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Bienvenue de nouveau!

Silvaner bleu

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM:

Bienvenue de nouveau!

Veuillez prendre note:

Silvaner bleu

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: