Dans le domaine de la viticulture, il s'agit généralement d'une installation ou d'une entreprise de culture de greffons et de porte-greffes, analogue à une pépinière. Souvent, une entreprise de greffage y est également rattachée. Une base importante pour l'élevage ou la "formation" est un sol léger à moyennement lourd, riche en humus, qui permet un enracinement rapide. La condition préalable est avant tout un approvisionnement suffisant en potassium (sels de potassium) et en magnésium. Le site doit être peu exposé au gel, chaud et protégé du vent, et exempt de nématodes (vers nématodes ) transmettant des virus.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach