Descendance produite à partir d'un organisme par reproduction asexuée (grec: branche ou riz). Chez l'homme, les vrais jumeaux forment un clone naturel (mais avec des empreintes digitales différentes). Chez les plantes, on parle de reproduction végétative, lorsque de nouvelles plantes sont régénérées à partir de certaines parties tissulaires d'une plante initiale. Au cours de ce processus, des êtres vivants génétiquement tout à fait identiques et dotés de caractéristiques héréditaires sont initialement créés, qui sont des copies identiques à 100 % (duplicata) du type original. En raison de mutations spontanées qui s'accumulent au cours de la phase de vie, ces copies s'écartent lentement mais sûrement de la vigne d'origine, par petites étapes. Cependant, on ne peut parler de mutants qu'à partir d'un certain champ d'évolution morphologique et génétique plus large.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien