Sauer Rainer

Description du producteur de "Weingut Rainer Sauer".

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Escherndorf (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Il a été construit à partir de l'année 1979 par Helga et Rainer Sauer. Après une année de stage en Californie et des études à Geisenheim, l'œnologue diplômé Daniel Sauer (fils) est responsable de la cave. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Fürstenberg et Lump (Escherndorf) ainsi que Sonnenberg (Untereisenheim). Elles sont plantées des cépages blancs Silvaner (60% de la superficie), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner et Pinot Blanc, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Domina et Blauer Portugieser. Une partie des terres (4 ha) est exploitée en biodynamie.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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