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La maison de vin de Porto située à Porto (banlieue de Vila Nova de Gaia) dans la région portugaise du Douro a été fondée en 1842 par Eduard Kebe. La famille Niepoort, qui a immigré des Pays-Bas, a rejoint l'entreprise en 1847 et l'a reprise après le décès du propriétaire. Aujourd'hui, elle appartient toujours à la cinquième génération de la famille et est dirigée par Dirk van der Niepoort. Ce dernier a découvert son intérêt pour les grands vins lors d'un stage chez Moevenpick en Suisse. Après une année de pratique dans la cave de Cuvaison en Californie, il rejoint l'entreprise en 1987 aux côtés de son père Rolf. Il a acquis die Güter Quinta de Napoles et Quinta du Carril. Le vignoble comprend 25 hectares de vignes, qui sont plantées avec les variétés Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Amarela (Trincadeira Preta), Gouveio (Godello), Rabigato,Viosinho et Sousão (Vinhão). Les très vieilles vignes, dont certaines ont plus de cent ans, constituent une caractéristique particulière.

Sous le nom de "Redoma", un vin rouge et un vin blanc sont produits à partir de variétés autochtones. Le vin rouge "Batuta" est issu de vieilles vignes et vieilli en barrique. Les vins de Porto sont la spécialité de la maison, qui est devenue célèbre surtout grâce à ses Tawnys. Cependant, toutes les autres variétés comme les Colheitas, les Vintages et les Late Bottled Vintages (LBV) sont également produites. Une spécialité rare de la maison sont les Garrafeiras (similaires à un LBV) qui sont d'abord vieillis pendant trois à six ans dans des pipes traditionnelles (fûts en bois) et ensuite environ 20 ans dans des ballons en verre de onze litres (Demijohn) avant d'être mis en bouteille et commercialisés. Niepoort, en collaboration avec l'entrepreneur belge Dieter Bohrmann, est impliqué dans le domaine viticole de la Quinta do Passadouro depuis 1991. Les vignobles couvrent 22 hectares. On y produit, entre autres, une cuvée Single Quinta.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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