Montils

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Aucarot, Aucerot, Blanc de Montils et Chalosse. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Folle Blanche (Chalosse Blanche) ou Meslier Saint-François, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Selon des analyses ADN réalisées en 2013, il est l'un des nombreux descendants directs de la variété Gouais Blanc; le second parent est inconnu. La vigne à maturation moyenne est sensible au botrytis. Cette variété est cultivée dans le département de la Charente, dans le sud-ouest de la France. Elle est autorisée à Cognac et dans le Pineau des Charentes pour les vins blancs. Cette variété presque éteinte a été relancée au début des années 1990. En 2016, 165 hectares de vignobles ont été désignés en France (Kym Anderson). De petites populations existeraient également en Australie et en Argentine.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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