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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,390 Termes.

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Mélange vintage

Terme familier (également cuvée) désignant l'assemblage de différents millésimes, comme cela est courant, par exemple, pour les vins mousseux tels que le champagne ou le vin pétillant, ainsi que pour les vins de dessert tels que le madère, le porto et le xérès. Très peu de producteurs le pratiquent également avec des vins tranquilles qui ne sont pas enrichis en alcool, comme par exemple la cave espagnole Vega Sicilia. Lors de l'assemblage de deux ou plusieurs millésimes, selon la législation viticole de l'Union européenne, aucune des années utilisées ne peut être mentionnée individuellement sur l'étiquette de la bouteille, à moins qu'au moins 85% proviennent d'un millésime particulier. Voir également sous cuvée et millésime.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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