Losen-Bockstanz

Description du producteur de "Weingut Losen-Bockstanz".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Wittlich (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. Ses racines remontent au 16e siècle. L'exploitation est gérée par Thomas Losen. Les vignobles couvrent 30 hectares de vignes dans les vignobles individuels Rosengärtchen (Neumagen), Würzgarten (Ürzig), Klosterberg (Wehlen), ainsi que Bottchen, Felsentreppchen, Klosterweg, Lay et Portnersberg (Wittlich). Ils sont plantés des cépages blancs Riesling,Pinot Blanc et Kerner, et des cépages rouges Pinot Noir, Merlot, Dornfelder et Regent, qui sont cultivés dans le respect de l'environnement. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective et traités par pressurage des grappes entières. Les vins blancs sont fermentés à froid dans des cuves en inox et mis en bouteille au plus tôt au printemps. Les vins rouges sont en partie élevés en fûts de chêne, mais aussi en acier inoxydable. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, un vin de glace est également vinifié. On produit également des mousseux de riesling et de pinot noir rosé fermentés en bouteille.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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