Ce cépage rouge est originaire d'Italie. La centaine de synonymes témoigne de son ancienneté et de sa large diffusion en Italie mais aussi dans de nombreux autres pays. Les plus importants sont de nombreuses appellations avec Nebbiolo et la partie complémentaire du nom comme entre autres Nebbiolo del Piemonte, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Campione et Nebbiolo di Nizza, ainsi que Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavennasca, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotèner, Picotenero, Picoutendro, Picoutendro Maschio, Picoutener, Picutener, Poctener, Pruinè, Prunent, Pugnet, Prunent, Rossetta, Spagna, Spana, Spana Commune, Spana Piccola, Spanna, Spanna Grossa, Tandis et Uva Spana.
Il ne faut pas le confondre avec les variétés Chatus (Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo Pairolè), Croatina (Nebbiolo di Gattinara), Dolcetto (Nebbiolo), Freisa ou Nebbiolo Rosé, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques ou de nom qui semblent l'indiquer. Dans le cas du cépage blanc Arneis (dont le synonyme est Nebbiolo Bianco), il ne s'agit pas d'une mutation de couleur (ou inversement). Il existe quatre variétés/clones de Nebbiolo différents:
Selon...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden