Nebbiolo

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les quelque 100 synonymes témoignent surtout du grand âge et de la large diffusion en Italie mais aussi dans de nombreux autres pays. Les plus importants sont de nombreux noms avec Nebbiolo et une partie complémentaire du nom comme Nebbiolo del Piemonte, ainsi que Bruneta, Chiavennasca, Farinella, Lampia, Marchesana, Martesana, Michet, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotèner, Picotenero, Picoutendro, Picoutendro Maschio, Picoutener, Picutener, Poctener, Pruinè, Pugnet, Prunent, Rossetto, Spana, Spana Commune, Spanna, Spanna Grossa et Tandis. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Chatus (Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo Pairolè), Croatina (Nebbiolo di Gattinara), Dolcetto (Nebbiolo), Freisa ou Nebbiolo Rosé, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques ou de nom qui semblent l'indiquer. La variété blanche Arneis (avec le synonyme Nebbiolo Bianco) n'est pas une mutation de couleur (ou vice versa). Il existe quatre variétés/clones différents de Nebbiolo :

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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