Échelle des crus

Désignation (échelle des crus) pour la classification des vignobles dans la région viticole française de Champagne. Contrairement à la classification de Bordeaux ou de Bourgogne, elle ne s'applique pas à des vignobles ou des terroirs spécifiques, mais à des communes. Cela signifie que tous les vignobles qui s'y trouvent sont classés. Les débuts remontent au 18e siècle, lorsque les différents terroirs ont été classés en fonction de leur qualité afin de déterminer le prix du raisin. On dit que le critère de décision initial était la distance entre le vignoble et le pressoir. Plus la distance entre la vendange et le pressoir était courte, plus le raisin était frais et donc mieux classé. Au début du 20e siècle, les maisons de champagne ont exercé une forte pression sur les nombreux petits fournisseurs de raisins en raison de la surabondance de l'offre. Les acheteurs mandatés avaient recours à des pratiques douteuses, allant jusqu'à l'intimidation et la corruption, afin d'obtenir des prix bas. A l'époque, les évaluations allaient de 50 à 100% et seules 12 communes obtenaient le statut de grand cru avec 100%.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Bienvenue de nouveau!

Échelle des crus

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: