L'association "Deutscher Prädikats Winzergenossenschaften" a été fondée en 1996. Aujourd'hui, elle représente 11 coopératives de viticulteurs avec 5.624 membres ou familles de viticulteurs, qui exploitent au total 4.000 hectares de vignes dans les cinq régions viticoles du Bade, de la Franconie, du Palatinat, de Hesse Rhénane et du Wurtemberg. Les membres s'engagent à gérer la qualité selon les normes ISO-9000 et l'audit écologique, et visent une viticulture biologique respectueuse de l'environnement. La devise est " In vino qualitas quinquies = Dans le vin, la qualité est quintuplée". Cela signifie que la qualité ne résulte pas d'une classification des terroirs, mais qu'elle est ennoblie par le sol, le microclimat, le millésime, le cépage et surtout par l'art du vigneron et du maître de chai. La coopérative viticole d'Achkarren (Bade) est par exemple membre de l'association.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach