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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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doux

Description (également douce) pour le goût d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin. Celui-ci présente une faible acidité ou, si la teneur en sucre résiduel est plus élevée, l'acidité passe au second plan. Pour les vins rouges, cela signifie que les tanins sont peu prononcés. Les termes apparentés sont équilibre, souplesse, rondeur, velouté et douceur. Pour les vins mousseux (voir le tableau des degrés de sucrosité), le terme "mild" signifie un sucre résiduel supérieur à 50 g/l, conformément à la réglementation européenne. Il ne faut pas se laisser confondre par le fait que cela est désigné dans d'autres langues par doux, sweet, dolce et dulce.

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,388 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,722 Prononciations · 203,295 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Allemagne WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Les plus belles fêtes du vin d'Allemagne"

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