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Lexique

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Cuisse

Autre nom (également bras) pour cordon; voir là.

Kordon

Terme (également sarment principal, branche, bras) désignant la partie ligneuse pluriannuelle située à l'extrémité supérieure du tronc de la vigne. Selon la forme de taille, ils sont le plus souvent construits horizontalement, mais aussi verticalement comme dans le système Vertiko. Dans la forme à deux bras, un cordon est tiré horizontalement à gauche et à droite le long de fils de fer. Le Cordon de Royat en Champagne est un système à une branche. Sur les cordons se trouvent les pousses annuelles (le bois de l'année), qui sont taillées différemment selon la forme d'élevage, en tenons, en greffons ou en cépée (voir à ce sujet sous arc). C'est à partir de leurs yeux (bourgeons) que se développent les nouvelles pousses porteuses de fruits.

Kordon - Spalier und Drahtrahmen

L'image de gauche montre une forme de palissage avec un cordon à une branche en forme de tenon (Toscane, Italie). La photo de droite montre un élagage à cordon bas en forme de cadre...
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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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