Kordon

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Terme (également sarment principal, branche, bras) désignant la partie ligneuse pluriannuelle située à l'extrémité supérieure du tronc de la vigne. Selon la forme de taille, ils sont le plus souvent construits horizontalement, mais aussi verticalement comme dans le système Vertiko. Dans la forme à deux bras, un cordon est tiré horizontalement à gauche et à droite le long de fils de fer. Le Cordon de Royat en Champagne est un système à une branche. Sur les cordons se trouvent les pousses annuelles (le bois de l'année), qui sont taillées différemment selon la forme d'élevage, en tenons, en greffons ou en cépée (voir à ce sujet sous arc). C'est à partir de leurs yeux (bourgeons) que se développent les nouvelles pousses porteuses de fruits.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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