Côtes de Thongue

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Region description of "Côtes de Thongue"

Zone IGP pour les vins rouges, rosés, blancs et mousseux dans la région viticole française du Languedoc. L'ancienne zone VdP s'étend sur 23 communes du département de l'Hérault dans le bassin versant de la rivière Thongue, qui lui donne son nom. Presque toutes les variétés autorisées dans le Languedoc peuvent être utilisées. On en tire des vins de cépage et des cuvées. Les cépages les plus utilisés sont le Cabernet Franc, le Carignan Noir (Mazuelo), le Cinsaut, le Grenache Noir (Garnacha Tinta), le Merlot, le Mourvèdre (Monastrell), le Pinot Noir et la Syrah pour les vins rouges et rosés ainsi que le Chardonnay, le Muscat Blanc, le Rolle (Vermentino), le Sauvignon Blanc et le Viognier pour les vins blancs. Les producteurs les plus connus sont le Domaine de l'Arjolle, le Domaine de la Condamine, le Domaine Coussergue, le Domaine Deshenrys, le Domaine du Prieuré d'Amilhac et le Domaine de la Serre.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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