Chenel

Le cépage blanc (également K1) est un nouveau croisement sud-africain entre Chenin Blanc x Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). La traversée a été effectuée en 1974 par Christiaan Johannes Orffer (1926-2008) à l'université de Stellenbosch (région côtière). À propos, les mêmes parents ont également produit la nouvelle variété Weldra. Le Chenel a été sélectionné spécialement pour les climats chauds avec une irrigation artificielle intensive et la nécessaire résistance à la pourriture qui en résulte. Cette vigne à maturation précoce et à haut rendement est résistante au botrytis et à l'oïdium. Il produit des vins blancs très acides qui sont souvent utilisés pour la distillation. Cette variété est cultivée en Afrique du Sud dans la région de Robertson. La surface cultivée en 2016 était de 33 hectares avec une forte tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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