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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Caminante Blanc

La variété de raisin blanc (numéro de sélection Walker 09338-016) est une nouvelle sélection complexe, interspécifique, entre des variétés des espèces Vitis vinifera (97%), Vitis rupestris (1,5%) et Vitis arizonica (1,5%). Les variétés de Vitis vinifera concernées étaient le Cabernet Sauvignon (62,5%), le Chardonnay (12,5%) et le Carignan Noir = Mazuelo (12,5%). Le croisement a été effectué dans les années 1990 par le généticien Andrew Walker, professeur à l'Université de Californie, Davis. D'ailleurs, l'Ambulo Blanc a également été créé à partir des mêmes variétés. La vigne à maturation moyennement tardive est extrêmement résistante à la maladie de Pierce, qui est de plus en plus présente en raison du changement climatique. Il donne des vins blancs jaune paille, juteux, aux arômes floraux de melon, de litchi, d'ananas et de pommes vertes. En 2016, aucun stock n'a été signalé (statistiques de Kym Anderson).

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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