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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,395 Termes.

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Cabernet Foch

Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique entre Cabernet Sauvignon x Maréchal Foch. Il contient des gènes de Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en Suisse par l'éleveur Valentin Blattner à Soyhières dans le canton du Jura. Cette vigne résistante au gel produit des vins rouges au goût de mûre. Il est cultivé sur l'île de Vancouver, en Ontario et en Nouvelle-Écosse. En 2016, deux hectares de vignobles ont été désignés au Canada (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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