Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique entre Cabernet Sauvignon x Norton. Il contient des gènes de Vitis aestivalis et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 2001 aux Etats-Unis à l'Université de Californie à Davis par Lucian W. Dressel. À propos, les mêmes parents ont également créé le nouveau cépage Cabernet Doré (dans ce cas, un cépage blanc). Cette vigne à haut rendement est résistante au gel et à diverses maladies fongiques. Il donne des vins rouges de couleur foncée, semblables au merlot, aux tanins doux et aux arômes de violette et de myrtille. En 2016, un demi-hectare de vignoble a été désigné dans l'État américain du Kentucky (Kym Anderson).
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)