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Zinfandel blanc

Ce vin de marque des États-Unis est vinifié à partir du cépage rouge zinfandel blanc et assemblé avec des vins de cépages blancs comme le muscat blanc ou le riesling. Ce vin généralement doux, au goût pétillant et à la couleur rouge pâle, est également appelé Blush. Il était déjà produit au tournant du 19e et du 20e siècle et était alors considéré comme le clairet californien (claret). Dans les années 1980, il est devenu populaire et, suite à son grand succès, un grenache blanc a également été créé. Il en a résulté une vague de plantations de zinfandel, surtout dans la Central Valley californienne. L'utilisation de raisins blancs et rouges pour un rosé n'est pas conforme à la législation européenne.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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