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Vivace

Terme italien désignant un vin légèrement pétillant (vivace = vif). Par rapport à un frizzante ou un secco (avec les prescriptions de la législation sur le vin pour un vin pétillant, c'est-à-dire 1 à 2,5 bars), il possède une surpression de seulement 1 bar. Ceci est valable indépendamment de la méthode de production; voir à ce sujet les différents procédés sous le mot-clé vin effervescent.

Informations complémentaires

En ce qui concerne la production de boissons alcoolisées, voir les rubriques Champagne (vins mousseux), Distillation (distillats), Spiritueux (types), Vinification (vins et types de vins) et Loi sur le vin (questions relatives au droit du vin).

Qu'en disent nos membres ?

Lothar Lindner

Si je devais évaluer des sites web, vous mériteriez la note maximale. Il est rare de tomber sur des sites qui fournissent une telle quantité de données et qui sont pourtant si intuitifs à utiliser. Respect pour l'encyclopédie soigneusement recherchée et informativement préparée. Continuez comme ça!

Lothar Lindner
Innsbruck

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,671 Mots-clés · 47,064 Synonymes · 5,303 Traductions · 32,002 Prononciations · 241,560 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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