La zone PDO protégée à l'origine se situe dans le district de Tsageri, dans la région de Ratcha-Letchkhoumi, au nord-ouest de la Géorgie. Il s'étend sur la rive droite du fleuve Rioni, entre 400 et 600 mètres d'altitude, autour des deux communes de Tvishi et Alpana. Le vin blanc de couleur paille est vinifié à 100% en monocépage à partir de la variété autochtone tsolikouri et est vinifié de sec à demi-doux. Il se caractérise par un goût délicat et fruité avec un arôme de citron.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi