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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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semi-sucré

Désignation pour une certaine teneur en sucre résiduel dans le vin. Elle s'applique lorsque la valeur dépasse celle valable pour le demi-sec (12 g/l ou 18 g/l en fonction de l'acidité), mais qu'elle ne dépasse pas 45 g/l = sucré. Depuis l'adhésion de l'Autriche à l'UE en 1995, le terme allemand "halbsüß" utilisé jusqu'alors est interdit; à la place, on utilise (comme en Allemagne depuis toujours) lieblich. Les termes "semidulce" en Espagne, "medium sweet" dans les pays anglophones et "meio doce" au Portugal sont toutefois autorisés. Voir toutes les désignations ou saveurs sous teneur en sucre.

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,388 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,722 Prononciations · 203,335 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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