Tonneau

Terme français désignant la tonne ou le tonneau, dont est également dérivé le terme de tonnellerie (fabrication de tonneaux), aujourd'hui utilisé au niveau international. Le terme remonte étymologiquement à l'ancien français "tonel", qui signifie "grand tonneau". Il n'existe pas de volume obligatoire pour le tonneau au niveau international, car la capacité a été définie différemment selon l'histoire, les pays et les régions.

Historique

Dans les documents commerciaux historiques, le tonneau ne servait pas seulement d'unité de volume, mais aussi de base d'imposition dans le commerce du vin. Au Moyen Âge, le tonneau était un type de tonneau de 900 litres fréquemment utilisé en France et mentionné dans de nombreux écrits anciens en rapport avec le vin. Il correspondait à l'anglais tun (argile). Le tonneau était également une mesure maritime, comparable aux tonnes de jauge brute actuelles. Le tonneau était trop grand pour être transporté par bateau, c'est pourquoi il était divisé en deux douils de 450 litres chacun ou en quatre oxhofts de 225 litres chacun.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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