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Charge

Ce terme français peut avoir de nombreuses significations dans le contexte, par exemple "quantité de chargement", "quantité de remplissage" ou "batterie". Dans les pays germanophones, il est généralement compris comme signifiant une "partie" ou une "quantité partielle". Dans le contexte de la viticulture, c'est un terme courant en France pour désigner la quantité de vin pressé (le moût de raisin) ou également une partie de la quantité de vendange. Mais dans le Médoc, il est aussi une unité de mesure de 900 litres et correspond au tonneau. Dans le Roussillon, par contre, il s'agissait d'une taille de tonneau ou d'une unité de mesure d'un volume de 120 litres. Voir également sous types de tonneaux, mesures creuses et récipients à vin.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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