Cette région viticole est située au fin fond du sud de la France et constitue la partie méridionale de l'immense région du Languedoc-Roussillon (voir l'histoire là-bas). C'est ici qu'ont été cultivés les premiers raisins muscats, utilisés comme base pour les fameux vins doux pétillants. Le célèbre médecin et érudit Arnaldus de Villanova (1240-1311) est considéré comme l'inventeur de ce que l'on appelle aujourd'hui le vin doux naturel. Bien qu'ils soient également produits dans le Languedoc voisin au nord-est, le Roussillon en représente environ 90%. Pendant quatre siècles, il a fait partie du royaume de Majorque et n'a été rattaché à la France qu'en 1659. La viticulture est donc relativement marquée par l'influence espagnole, notamment en ce qui concerne les cépages.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden