La cave est située près de la municipalité d'Ano Diakopto dans les montagnes d'Egialia (préfecture d'Achaia) sur la péninsule grecque du Péloponnèse. Elle a été fondée en 1999 par deux couples de frères, Aristos et Stathis Spanos, Panagiotis et Yiannis Ntotas, et l'œnologue Panagiotis Papagiannopoulos. Avant cela, la cave fonctionnait comme un fournisseur de raisin uniquement. Le nom a été donné d'après une ancienne variété de poire originaire de la région. En 2003, l'entreprise a commencé à construire un chai moderne. Grâce aux subventions de l'UE, le domaine viticole a été construit en l'espace d'un an, avec une technologie de cave moderne, un bar à vin et un petit hôtel. Les vignobles situés à une altitude allant jusqu'à 1 040 mètres au-dessus du niveau de la mer ont été étendus à 14 hectares et plantés avec les variétés de vin rouge Agiorgitiko, Mavro Kalavritino (Agoumastos Mavro), Cabernet Sauvignon et Merlot, ainsi qu'avec les variétés de vin blanc Malagousia, Roditis et Sauvignon Blanc. La culture a été réalisée conformément aux directives écologiques.
En juillet 2007, le désastre a frappé lorsque les feux de forêt qui font rage dans le Péloponnèse ont détruit le bâtiment de la ferme et une partie des vignobles. Le bar et l'hôtel n'ont été que légèrement endommagés. Des vignerons sympathisants ont participé à la vinification des raisins récoltés du millésime 2007. Entre-temps, le chai a été reconstruit avec des fonds propres et des fonds européens. Les frères Ntotas ont quitté l'association des propriétaires avec trois hectares de vignes en 2010. Avec un second viticulteur, ils fournissent des raisins issus de l'agriculture biologique. Leurs propres vignobles couvrent maintenant 11 hectares de vignes. La variété principale est le Roditis, qui est considéré comme un représentant typique de la cave. Une spécialité est le Mavro Kalavritino (Agoumastos Mavro), qui est vinifié en monocépage. Les cépages Sauvignon Blanc et Malagousia, transportés au chai par chambre froide mobile, sont vinifiés par macération pelliculaire à basse température dans le but de produire des vins fruités. La gamme de produits comprend des vins PGE (vins de pays) et un POP Patras. Une retsina est également produite.
