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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,332 Termes.

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monovariétal

Voir sous la rubrique single-variety.

triés

Terme (également monocépage) désignant un vin issu à 100% d'un seul cépage. Si d'autres cépages sont également présents (même si ce n'est que dans une moindre mesure), on ne peut pas parler de "monocépage", même si le terme "monocépage" est également utilisé dans le langage courant pour désigner un cépage clairement dominant. Ce terme n'est toutefois pas réglementé par la législation viticole. Au sein de l 'UE, il existe cependant une législation sur le vin concernant la mention des cépages sur l 'étiquette. Si un seul cépage y est mentionné, sa part doit être d'au moins 85% (75% seulement aux États-Unis ou en Australie). Les 15% restants peuvent être complétés par d'autres cépages, mais n'apparaissent pas sur...
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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,332 Mots-clés · 46,459 Synonymes · 263,757 Références croisées
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