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Retsina

Le vin résiné (rezine = résine) est probablement l'un des vins les plus connus de Grèce. Il était déjà produit dans l'ancienne Hellas. En raison du climat chaud, les Grecs ont été confrontés au problème de la conservation et ont trouvé une solution. Ils ont scellé l'ouverture des amphores avec de la résine de pin et ont également recouvert la surface du vin d'une couche de résine et d'huile. Mais à l'époque, on pensait à tort, par manque de connaissances, que la meilleure conservation obtenue uniquement grâce au bouchon était due à la résine. C'est ainsi que s'est développé le vin caractéristique de la culture grecque de la boisson, la méthode de la résine étant toujours utilisée aujourd'hui.

Qu'en disent nos membres ?

Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,382 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,716 Prononciations · 202,680 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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