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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Sori

Terme dialectal du Piémont italien désignant un vignoble dont la pente de première qualité est principalement orientée vers le soleil de midi. Il existe des appellations encore plus différenciées comme "Sori de mattino" (exposition du matin, face au sud-est) et "Sori de sera" (exposition du soir, face au sud-ouest). Cette appellation a été utilisée pour la première fois sur une étiquette par le vigneron Angelo Gaja en 1967 sous la forme "Barbaresco Sori San Lorenzo". Entre-temps, le terme a souvent été utilisé, par exemple, pour les vignobles ou les vins qui en sont issus dans les zones DOC Barbaresco, Barolo et Dolcetto di Diano d'Alba. Le Sori correspond le plus au Grand Cru français. D'autres désignations de zones qualitativement exceptionnelles sont Bricco, Colli, Ronco, Serra et Vigna. Une liste de mots-clés relatifs aux vignobles se trouve sous vignobles.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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