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Sori

Terme dialectal du Piémont italien désignant un vignoble dont la pente de première qualité est principalement orientée vers le soleil de midi. Il existe des appellations encore plus différenciées comme "Sori de mattino" (exposition du matin, face au sud-est) et "Sori de sera" (exposition du soir, face au sud-ouest). Cette appellation a été utilisée pour la première fois sur une étiquette par le vigneron Angelo Gaja en 1967 sous la forme "Barbaresco Sori San Lorenzo". Entre-temps, le terme a souvent été utilisé, par exemple, pour les vignobles ou les vins qui en sont issus dans les zones DOC Barbaresco, Barolo et Dolcetto di Diano d'Alba. Le Sori correspond le plus au Grand Cru français. D'autres désignations de zones qualitativement exceptionnelles sont Bricco, Colli, Ronco, Serra et Vigna. Une liste de mots-clés relatifs aux vignobles se trouve sous vignobles.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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