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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Colli

Mot italien pluriel (également colline ou collio - le singulier est colle ou collina) pour "colline", qui est souvent utilisé (par exemple dans les régions Frioul-Vénétie Julienne, Ligurie, Lombardie et Vénétie). Dans le contexte des désignations de zone, de DOC ou même de vignoble unique, il s'agit toujours d'une référence aux sites de collines. Les vins provenant d'une zone de colline sont souvent de meilleure qualité en raison d'une meilleure exposition (lumière du soleil). Colli n'est cependant pas un terme univoque et l'altitude ne peut en être déduite. Il peut s'agir de petites collines, mais aussi de zones montagneuses situées à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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