Seestock

Synonyme (également raisin de mer) de la variété de raisin Furmint; voir là.

Ce cépage blanc est originaire de Hongrie. L'étymologie du nom est inconnue malgré de nombreuses hypothèses différentes. Il existe 145 synonymes qui témoignent de l'ancienneté et de la large diffusion de ce cépage. Les plus importants, regroupés par ordre alphabétique de pays, sont Malvasia Verde (Brésil); Allgemeiner, Edelweißer Tokayer, Gelber Moster, Keltertraube, Vorzügliche Johannistraube, Weißer Landstock, Zapfner, Zopfner (Allemagne); Furmint Blanc, Sauvignon Vert, Tokay (France); Furmint Bianco, Furmint Giallo (Italie); Moslavac, Moslavac Bijeli, Pošipel, Pošipon, Sipelj, Šipon (Croatie); Luttenberger, Mehlweiß, Mosler, Seestock, Seeweinbeere, Weißlaber, Weißlabler, Weißlauber (Autriche); Som (Roumanie); Šipon (Slovénie); Tokaisky ( ex-URSS); Arany Furmint, Beregi Furmint, Bihari Boros, Budai Gohér, Csillagviraga Furmint, Demjen, Domjen, Fehér Furmint, Gorin, Holyagos Furmint, Kereszteslevelue Furmint, Lazafürtü Furmint, Szigeti, Valtozó Furmint (Hongrie).

Furmint - Weintraube und Blatt

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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