Schützenhaus

Vignoble unique situé dans la commune de Hattenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom suggère une cabane de gardien, qui était censée protéger le "Traubeschütz"(gardien de la vigne) des intempéries en automne. Il chassait les étourneaux et autres oiseaux grignoteurs de raisins avec un fusil de chasse. Il est situé à l'entrée ouest de Hattenheim, s'étend jusqu'à la route menant à Hallgarten et au monastère d'Eberbach et monte légèrement vers le sud-sud-ouest. Dans le même temps, le site allongé se trouve un peu à l'ouest et est donc protégé des vents froids de l'est. Les vignobles, qui sont principalement orientés du sud au sud-ouest, à une altitude de 100 à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de seulement 10%, couvrent 52 hectares de vignes. Les sols ardoisés profonds avec loess et loess loam ont une grande capacité de stockage de l'eau. Ici, on cultive principalement les variétés Riesling et Pinot Noir. Les domaines viticoles Barth Norbert, Bausch Hans, Georg Müller Stiftung et Ress Balthasar, par exemple, ont des parts dans le site.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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