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Le "Wein- und Sektgut Barth" est situé dans la commune de Hattenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. L'entreprise familiale est dirigée par Mark et Norbert Barth. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les sites de Schönhell (Hallgarten), ainsi que de Hassel, Schützenhaus et Wisselbrunnen (Hattenheim). Ils sont principalement plantés de Riesling (environ 70%), ainsi que de Pinot Blanc, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Les années propices, des Beerenauslese et Trockenbeerenauslese nobles et doux, ainsi que des vins de glace sont également pressés. Comme l'indique déjà le nom de la cave, elle s'est spécialisée dans la production de vins mousseux fermentés en bouteille selon la méthode champenoise. Le fleuron de la maison est le "Barth ultra". La production annuelle est de 120.00 bouteilles de vin et 50.000 bouteilles de vin mousseux. Une particularité est que les vignes ou leur rendement peuvent être loués pour trois ou cinq ans (voir également la rubrique parrainage de vignes). La cave est membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands Prädikat), de la Charta Rheingau et de l'Association des fermenteurs traditionnels classiques en bouteille.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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