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Cet oiseau (Sturnus vulgaris) est l'un des plus communs au monde. Il a une longueur de corps de 19 à 22 centimètres, une queue courte et un long bec acéré. Les plumes du corps sont noirâtres avec des reflets verts métalliques ou pourpres avec des pointes blanches à beiges. Le corps apparaît ainsi clair et pointillé. L'étourneau se nourrit d'insectes et de vers, raison pour laquelle il fait partie des auxiliaires de la viticulture au printemps et en été, mais aussi de fruits, de graines et de plantules. C'est pourquoi, à la période de maturation des raisins, il compte parmi les oiseaux nuisibles les plus dangereux dans la viticulture en général, car il peut (contrairement aux grives) se présenter en immenses bandes qui peuvent causer une perte de récolte considérable ou des dégâts de gibier.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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