Sauvignon Gryn

Le cépage blanc (n° de sélection WE 69-630-13) est un nouveau croisement entre le Sauvignon Blanc et le Riesling. D'ailleurs, les deux variétés Sauvignon Cita et Sauvignon Sary ont également été créées avec les mêmes parents. Le croisement a eu lieu en 1969 au Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg. La protection de la variété a été accordée en 2013. La vigne à maturation tardive est résistante au botrytis. Il donne des vins blancs fruités correspondant aux caractéristiques des variétés parentales, qui conviennent également aux vins doux. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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