Sauvignon Cita

Le cépage blanc (n° de sélection WE 69-607-42) est un nouveau croisement entre le Sauvignon Blanc et le Riesling. D'ailleurs, les deux variétés Sauvignon Gryn et Sauvignon Sary ont également été créées avec les mêmes parents. Le croisement a eu lieu en 1969 au Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg. La protection de la variété a été accordée en 2013. Ce cépage à maturation moyenne à tardive donne des vins blancs fruités et puissants, semblables au Sauvignon Blanc, avec une note distincte d'agrumes. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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