Samtrot

Ce cépage rouge est originaire d'Allemagne. Il a été découvert en 1928 par Hermann Schneider dans un vignoble à Heilbronn (Bade-Wurtemberg) et a été sélectionné à la Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt de Weinsberg (Wurtemberg). Il ne s'agit toutefois pas d'un cépage à part entière, mais d'un mutant clonal du pinot meunier. Il a ainsi perdu le poil laineux sur les feuilles - on pourrait aussi le qualifier de "mutation inverse" du pinot noir (origine du pinot meunier). Cela a été prouvé génétiquement et confirmé par l'architecture des feuilles (information personnelle du Dr Erika Maul, JKI). Ce cépage au rendement incertain produit des vins rouges de couleur rouge brique aux tanins doux (veloutés), ainsi que des arômes variés de mûre, de cerise, de prune et de framboise. En Allemagne, il est considéré comme un clone du pinot noir, c'est pourquoi son nom complet est "Blauer Spätburgunder Klon Samtrot". Il est exclusivement cultivé dans la région viticole du Wurtemberg, autour de Heilbronn. En 2009, le vignoble comptait 381 hectares, qui ne sont toutefois pas déclarés séparément, mais sont inclus dans les quantités de Spätburgunder. Ce type de jeu fait partie du groupe des cépages pinot; voir là-bas.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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