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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Sac

Terme désignant un vin pétillant d'Espagne et des îles Canaries, utilisé en Angleterre aux 16e et 17e siècles. Il existe plusieurs versions de sa signification, le sac étant finalement aussi à l'origine du nom du vin mousseux. Selon l'une des variantes, le mot dériverait du français "sec" (sec). Mais le fait qu'il désigne tous les vins, du plus doux au plus sec, s'y oppose. Une deuxième variante explique le nom par l'espagnol "saca" (mise en bouteille), qui a muté en "sacas" et plus tard en "Sack". La plupart du temps, l'origine était placée avant le nom, il existait ainsi un sac Canary (des îles Canaries), un sac Malaga (de l'île de Malaga) et un sac Sherris (Sherris = Jerez, représente le sherry). À partir du 17e siècle, le sac est également devenu synonyme de sherry. Le terme "sac" a joué un rôle dans les œuvres de nombreux auteurs anglais. La boisson apparaît notamment dans plusieurs drames de William Shakespeare (1564-1616).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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