Rose de Savagnin

Le cépage blanc est une variété rarement cultivée ou seulement en petites quantités de raisins Traminer (voir les informations générales à cet endroit). Il existe de nombreux synonymes, dont certains sont également utilisés pour la variété Gewürztraminer et d'autres pour le Traminer en général. Les plus importants, regroupés par ordre alphabétique des pays, sont Mala Dinka, Prinç(Bulgarie); Clevner, Clevener, Durbacher Clevner, Rotfrenschen, Traminer (Allemagne); Fromenteau Rouge, Fromenté Rose, Klevener de Heiligenstein, Savagnin Rose Non Musque, Savagnin Rouge (France); Traminac Crveni, Traminac Rdeci (Croatie); Roter Traminer, Traminer (Autriche); Heidarot (Suisse); Piros Tramini (Hongrie). Le Savagnin Rose est une mutation à baies roses du Savagnin Blanc. Il est souvent confondu avec le Gewürztraminer, une mutation du Savagnin Rose au ton musqué. Comme le Savagnin Rose n'a pas ce ton, il est aussi appelé Savagnin Rose Non Musqué.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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