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Raisin sec

Synonyme (également Bull, Bullace, Bullet) du cépage Scuppernong; voir ici.

Ce cépage blanc est originaire des États-Unis. Les synonymes sont American Muscadine, Big White Grape, Bull, Bullace, Bullage, Bullet, Bullet Grape, Green Muscadine, Green Scuppernong, Hickman's Grape, Pedee, Roanoke, White Muscadine, White Scuppernong et Yellow Muscadine. Avec Alexander, Catawba, Concord, Niagara White et Norton, elle compte parmi les variétés historiques les plus importantes des États-Unis. Elle a été l'un des premiers cépages américains à partir desquels on a essayé de vinifier un vin. À tort, tous les cépages muscadinia sont souvent appelés scuppernong.

Scuppernong - Weintraube

Ascendance

Elle appartient à l'espèce de vigne américaine Vitis rotundifolia, qui est la seule espèce du sous-genre de vigne Muscadinia. Celles-ci présentent un jeu de chromosomes différent (2 x 20 = 40) de toutes les espèces du sous-genre de vigne Euvitis (2 x 19 = 38), comme par exemple Vitis vinifera ou Vitis labrusca. Il s'agit d'un cépage exclusivement féminin. Il est probablement directement issu de vignes sauvages. Les grosses baies sphériques sont de couleur blanc-vert à bronze, de sorte que l'on suppose qu'il s'agit d'une mutation somatique (perte de couleur) du Vitis rotundifolia à baies foncées. Cette variété a été impliquée dans les nouvelles obtentions Carlos et Magnolia.

Vigne mère

Selon une légende, tous les ceps de scuppernong descendraient d'un seul cep-mère appelé "The Mother Vine". Cette vigne a été mentionnée pour la première fois dans les années 1720 sur le terrain d'un certain Joseph Baum sur l'île de Roanoke, près de la ville de Manteo, et aurait maintenant plus de 400 ans. Cela en fait probablement l'une des plus vieilles vignes du monde. Un descendant, Solomon Baum (1813-1898), a raconté que dans son enfance déjà, cette vigne était la plus grande de l'île et que son père et son grand-père la connaissaient déjà. Les pousses couvrent une surface de 10 x 35 mètres. Indépendamment de cela, de nombreux descendants peuvent être issus de la Vegetative Vermehrungmultiplication...

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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