Niagara White

Ce cépage blanc est un nouveau croisement interspécifique entre Concord x Cassady (Labrusca inconnu - à floraison ouverte). Les synonymes sont Guankouputao, Guizhoushuijing, Niagara, Niagara Branca, White Concord et Yunnanshuijing. On y trouve des gènes de Vitis labrusca et probablement de Vitis vinifera. La variété paternelle a été sélectionnée en 1852 par le sélectionneur H. P. Cassady. Le croisement de l'hybride a été réalisé en 1866 par les sélectionneurs Claudius L. Hoag et B. Wheaton Clark dans le comté de Niagara de l'État de New York aux États-Unis.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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