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Catawba

Le cépage rouge est originaire des États-Unis; il doit son nom à la rivière du même nom en Caroline du Nord ou à la tribu indienne des Sioux. Les synonymes sont Arkansas, Catalan, Catalan Rojo, Catalan Roxo, Catawba Rosa, Cher Kee, Cherokee, Fanches, Francher, Francher Kello White, Francher Kells White, Lebanon, Lebanon Seedling, Lichigan, Lincoln, Mammoth Catawba, Meads Seedling, Mecleron, Merceron, Michigan, Muncy, Muncy Pale Red, Munipale Red, Omega, Red Muncy, Rose of Tennessee, Red Capraube, Saratoga, Singleton, Tekomah, Tokay et Virginia Amber. Avec le Concord, le Norton et le Scuppernong, il fait partie des cépages américains les plus importants. Le botaniste Liberty Hyde Bailey (1858-1954) a appelé le raisin Catawba "le premier grand raisin américain". La filiation de la variété est restée longtemps incertaine, ou plutôt il y avait plusieurs conjectures, dont certaines étaient contradictoires. La filiation n'a été déterminée qu'en 2016 à l'Institut Julius Kühn (Geilweilerhof) par des analyses ADN. La variété provient d'un croisement entre un Vitis labrusca sauvage (qui a toujours été suspecté comme parent) x Sémillon. Il pourrait bien s'agir d'un croisement délibérément induit ou d'une nouvelle variété. De plus, il s'est avéré que le Catawba est un parent du célèbre Concord. Catawba était également un partenaire de croisement de la nouvelle variété Woodruff. Les variétés Catawba White, Diana (3) et To Kalon sont des semis à pollinisation ouverte.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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