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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Pourriture amère

Cette maladie de la vigne est causée par le champignon phytopathogène à reproduction asexuée "Greeneria uvicola", qui attaque les raisins mûrs (surtout les baies trop mûres endommagées par les oiseaux, par exemple) par temps humide. Jusqu'à présent, la maladie n'est pas apparue en Europe, mais exclusivement outre-mer (Australie, Nouvelle-Zélande, est des États-Unis et Asie). Les baies infestées provoquent un goût amer désagréable dans le vin, ce qui affecte négativement les arômes. La pourriture est contrôlée dans le vignoble par des fongicides. Voir aussi une liste sous les ennemis de la vigne.

This page was last modified at 12 septembre, 2021 at 14:23.ujourd'hui!

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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