Pignoletto (cépage)

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Son nom vient de la forme allongée de ses grappes (pigna = pomme de pin). Les synonymes sont Aglionzina, Alionzina, Grechetto di Todi, Grechetto Gentile, Greco Bianco di Rogliano, Occhietto, Pallagrello di Avellino, Pallagrello di Caserta, Pallarella, Piedimonte Bianco, Pignoletta Bianca, Pignoletto Bolognese, Pignolino, Pulcinculo, Rébola, Ribolla Riminese, Strozzavolpe et Uve Pignole. Il ne doit pas être confondu avec les cépages Graševina (Welschriesling), Grechetto di Orvieto, Pallagrello Bianco (Piedimonte Bianco), Pignolo, Pinot Blanc ou Ribolla Gialla, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Selon une hypothèse non vérifiable, le pignoletto serait un descendant du "pino lieto" (sapin joyeux) mentionné par Pline l'Ancien (23-79). Cette variété très ancienne a été mentionnée pour la première fois en 1654 sous le nom de "Uve Pignole". Selon les analyses ADN, les variétés Grechetto di Todi (Ombrie) et Rébola ou Ribolla Riminese (Émilie-Romagne) sont identiques. Il existe une relation parent/descendant avec le Grechetto di Orvieto (Ombrie), considéré jusqu'alors comme un clone du Pignoletto. Il existe également une relation génétique avec la Spergola.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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