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Spergola

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Spargoletta Bianca, Spargolina, Spergolina et Spergolinàis. Selon les informations personnelles du Dr Erika Maul (JKI), la variété Vernaccia di Oristano est identique. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Mostosa (synonyme Spergola), Sauvignon Blanc (Spergola était autrefois un synonyme officiel de Sauvignon Blanc en Italie) ou Sémillon, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1811 sous le nom de Spergolina. Au 19e siècle, il comptait parmi les variétés les plus importantes en Émilie-Romagne. Ce cépage à maturité moyenne produit des vins blancs riches en acidité qui conviennent bien à la production de vins mousseux. Il est autorisé dans le vin DOC Colli di Scandiano e di Canossa. En 2016, 115 hectares de vignes ont été recensés en Italie (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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