Pannobile

L'association de viticulteurs a été fondée en 1994 par sept viticulteurs de la commune de Gols, dans la région viticole du Neusiedlersee (Autriche), dans le Burgenland. La devise est "Enracinés depuis des générations - reliés depuis 1994"." (voir l'inscription sur la caisse). L'objectif principal est d'établir une appellation du Burgenland avec des vins typiques de la région. Le nom résulte d'un point de vue géographique, car la région fait partie de la plaine pannonique (le nom romain de la province était "Pannonia"). Chaque année, chaque exploitation Pannobile produit de manière autonome et à partir de ses propres raisins au maximum une cuvée de vin rouge et une cuvée de vin blanc Pannobile. Pour ce faire, seuls des raisins à haute maturité physiologique issus à 100% de cépages locaux sont utilisés. On veille à une réduction extrême des rendements. L'élevage en douceur se fait en fûts de bois.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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