Niedermayr Josef

La cave est située à Girlan, dans la commune d'Appiano (Eppan), dans la région viticole italienne du région du ). L'entreprise familiale a été fondée en 1852.. Josef Niedermayr et Stefan Rohregger agissent conjointement en tant que maîtres de chai. En 2002, toute la cave a été démolie, à l'exception de l'aile historique, et reconstruite selon les exigences les plus modernes, et la plupart des technologies ont été renouvelées. Un musée du vin avec de nombreuses expositions a été installé dans la grande cave à colonnes. Les vignobles propres couvrent 25 hectares de vignes, 10 autres sont loués. En outre, les raisins sont achetés à des viticulteurs contractuels ayant des critères de culture clairs. Les cépages rouges Vernatsch, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot sont transformés à 60%, et les cépages blancs Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer et Sauvignon Blanc à 40%.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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