Milch Karl-Hermann

Description du producteur de "Weingut Karl-Hermann Milch".

Le domaine est situé dans la commune de Monsheim (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La viticulture est documentée dans la famille traditionnelle Milch depuis l'année 1709. La ferme est située dans un ancien moulin à farine dont l'histoire remonte à 1413. En 1926, la famille Milch a acquis le moulin et s'est lancée dans la viticulture, les cultures arables, l'arboriculture et l'élevage. Dès le début des années 1950, des vins sont mis en bouteille et vendus. À la fin des années 1970, ils se sont finalement spécialisés dans la viticulture. Aujourd'hui, le domaine est la propriété de Karl-Hermann Milch. Les vignobles couvrent 13 hectares de vignes dans les vignobles uniques Rosengarten et Silberberg (Monsheim), ainsi que Nonnengarten (Mörstadt). Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Chardonnay, Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Gris et Pinot Blanc, ainsi qu'avec les variétés de vin rouge Pinot Noir, Dornfelder, Frühburgunder et Cabernet Sauvignon. La spécialité sont les différents vins de Chardonnay. Les vins blancs sont principalement vinifiés en sec. Les vins rouges sont élevés dans de grands fûts en bois ou en barrique, selon le style de vin. Environ 65 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Des eaux-de-vie de marc de raisin sont également produites.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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